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威尼斯在线注册:甜味剂仍然是最好的可接受的健康选择

时间:2021/4/21 15:50:47   作者:   来源:   阅读:18   评论:0
内容摘要:er是无糖的,但使用甜味剂产生甜味。一般来说,甜味剂的甜味与糖有些不同。有一些人工甜味剂和一些健康问题。但这只是意味着甜味剂并不像之前认为的那样“完美”。根据目前的科学证据,相同甜度的甜味剂对健康的影响要比糖小得多。总之,如果不需要甜味,那么“0糖”不加甜味剂是最好的;如果真的很难放弃甜味,“零糖”和“无糖”甜味剂仍然...
er是无糖的,但使用甜味剂产生甜味。一般来说,甜味剂的甜味与糖有些不同。有一些人工甜味剂和一些健康问题。但这只是意味着甜味剂并不像之前认为的那样“完美”。根据目前的科学证据,相同甜度的甜味剂对健康的影响要比糖小得多。

总之,如果不需要甜味,那么“0糖”不加甜味剂是最好的;如果真的很难放弃甜味,“零糖”和“无糖”甜味剂仍然是最好的可接受的健康选择。

卡是热量单位,通常用“kcal”表示。你在食品标签上看到的"kJ"也是卡路里的单位,1千卡大约等于4。2千kJ。

在食物的主要成分中,碳水化合物(包括膳食纤维)、蛋白质和脂肪都会产生热量。只有水不产生热量。在甜味剂中,高能量甜味剂的用量非常小,所以热量可以忽略不计。糖醇的甜度低,所以用量大,热量也不容忽视。在常见的糖醇中,赤藓糖醇几乎不被吸收和代谢,因此国家标准不计算热量。其他糖醇,如木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇等,都是计算热量所需的。

换句话说,如果你想达到“0卡路里”,主要原料只能是水和赤藓糖醇,所以“0卡路里”食物只能是无糖饮料。至于市场上的“零卡路里糖”,实际上是赤糖醇和高强度甜味剂的混合物。它只能作为食品和饮料的添加剂使用,不应单独作为食品使用。因为过量摄入赤藓糖醇会引起腹泻,需要控制其摄入量——因此,0卡糖通常用于饮料、烘焙食品等,因量大可能带来腹泻风险。

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